2011年10月15日，李光宇教授参加在上海举行的中国法学会经济法研究会2011年年会，他向大会提交了《确保我国当前食品行业健康发展法律保障》一文，被大会收录到论文集中，李老师两次在小组讨论会上发言，发言内容被收录到《会议简报》第2期中。